比柏士 - 東京記事、日本旅遊、日本生活

前陣子一家專賣河豚的公司寄來了株主優待券，所謂株主優待券也就是給買這家公司股票的人的優待，至於這是什麼東西，以後有機會再向大家詳細介紹，總之也就因為這個原因，加上冬天時的河豚比較肥，我們就可以吃吃大概只有在日本才比較容易吃得到的河豚。

開場的圖片是河豚火鍋的河豚肉，看起來有點猙獰的感覺....不過因為沒什麼血色，實際看起來倒也沒啥感覺，聽服務生說剛才心臟還會跳....

其實我介紹的順序有點顛倒了，就讓我先從剛進門開始講起吧！

通常在日本的餐廳，一進去後服務生都會先問要喝什麼飲料，我點了加了炒過的河豚魚翅的日本酒，沒多久就端來這樣的組合，左邊是酒，右邊則是前菜的冷盤，裡面是河豚皮，脆脆的很爽口！

接下來上的是河豚生魚片～說真的，吃了這生魚片後，就深深理解到為什麼吃河豚這麼危險（河豚內臟有劇毒），卻還有這麼多人趨之若鶩，原因就是河豚肉的獨特口感，真的是難以言述的美味啊！

接下來就是河豚火鍋，也就是把一開始的火鍋料通通放到下面圖中的紙火鍋中，這還挺有趣的，用一個木籃子鋪上紙，加入高湯和開了一大堆洞的金屬片，再放到桌上的電磁爐中就可以煮火鍋（科技真奇妙）！

服務生問我們要自己煮還是她代勞，畢竟這種高級食材也沒什麼經驗，還是請有經驗的服務生代勞，就算只是把火鍋料放到鍋子裡而已，還是有一些「眉眉角角」要注意的，同時這地方畢竟是日本，服務生還真是小心翼翼地把所有火鍋料都擺得很漂亮，如下圖。

放下去的河豚肉都是帶骨的，剩下幾片是沒有帶骨和河豚皮，切得很薄又不帶骨，稍微川燙一下就可以吃，所以特別放在一旁，果然是相當注重，不然以我的個性，一定是一股腦全部下鍋，平白浪費好食材....

這是半透明的河豚皮，脆中帶軔的食感，好吃到快掉眼淚 T＿T 真是太好吃了！

日本人吃火鍋的習慣和台灣有點不一樣，台灣是一邊吃火鍋料一邊配飯吃居多。日本人則是吃火鍋的途中，不會吃到主食，等到火鍋料都吃光了，才把白飯加到鍋中的高湯中煮成粥，或是把剩下的湯拿來煮麵，我想這應該是一般台灣人不太能理解的地方吧！

不過火鍋的高湯用來煮粥，聽起來還挺不錯的，實際吃起來也真的不錯，建議下次大家也可以自己在家試試看這種吃法。不過因為湯頭太過營養，請各位也不要過量....

這不是我們第一次吃河豚，不過上次因為不是在河豚肥厚的季節，也不是在專門的店，不曉得原來有這麼好吃，這次來到專門賣河豚的店加上剛好是肥厚的季節，才深深瞭解～原來河豚是這麼好吃的東西！

好想再去吃一次啊！！！

下次大家在冬天到日本時，也可以參考一下河豚大餐，價位其實沒那麼貴，一個人的預算大約在日幣四千到五千左右就夠了