比柏士 - 東京記事、日本旅遊、日本生活

路上隨處可見的中華料理，在日本的飲食界也佔有相當重要的地位。

說是說中華料理，但就我這個台灣人看來，日本的中華料理其實有點不倫不類。

不過異國料理到當地會被本土化是很正常的，這是為了生存的考量，我猜那些堅持百分之百原味的店應該不容易生存，現在留下來的，都是適合日本人口味的店。

日本的中華料理大都加了不少的味素（中華味素），料理是不難吃，但就口味來說，偏甜，而且是那種味素的甜，台灣近年來因為講求健康而少用味素，但在日本的中華料理，味素則是被當成必備調味來使用。

我猜大部分台灣觀光客到日本不會特地去吃中華料理，我的建議也是不要去吃，沒必要花錢去吃改造過的家鄉料理，不過若是想嘗鮮的，倒是可以試試看，的確是別有一番風味。

身為台灣人的我們把水餃當作主食，日本人則是把水餃當成一道菜。

我不曉得大家怎麼吃水餃的，我從小到大，沒有什麼經驗是邊吃水餃還要配飯的。

午餐的話，不是買個便當解決，就是來個水餃15顆，從沒有過那種打開便當，裡面是白飯加上水餃五顆的情況。

但是，日本人就會跟你搞個餃子便當。

餃子5顆，一小撮青菜，一堆白米飯。(這要怎麼吃阿！？整人嗎？）

我猜大部分台灣人一定都是先吃水餃，吃完水餃後用那一小搓青菜配白飯，然後心中開始怒罵這麼一點菜怎麼配飯。

跟台灣人不同的，日本人會拿餃子沾醬油後，配著飯吃.....

你看到這裡可能會覺得我在大驚小怪，餃子配飯有啥大不了的，我建議你等一下去八方雲集買十個鍋貼或水餃回家，然後去盛一碗白飯，配著鍋貼吃完，我猜你就會認同這種吃法真的是太奇怪了....

儘管現在對這種餃子配白飯已經見怪不怪，但吃起來心裡還是毛毛的。

這是什麼感覺呢？

大概就有點像五穀米飯沾醬油配白飯吃，主食搭配主食吃....

那換成日本人的觀點呢？

日本人覺得餃子本來就只是一道菜，所以他們可以很正常地配著白飯吃，反倒是如果叫他們只能吃餃子當一餐的話，他們會有種光吃菜沒吃主食的空虛感，就我老婆的觀點，台灣人光吃水餃不吃飯才奇怪。

呵呵！這也算是一種文化差異吧！